Hummer gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	337 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	101 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	2,2 g	2,8 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg  (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	0,1 mg  (0 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	0,2 mg (≈ 15 %) 15 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,1 mg (≈ 7 % NW) 7 %	0,1 mg (≈ 8 %) 8 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1,6 mg (≈ 11 % NW) 11 %	2,0 mg (≈ 13 %) 13 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3,5 mg (≈ 20 % NW) 20 %	4,3 mg (≈ 26 %) 26 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	1,6 mg (≈ 27 % NW) 27 %	2,0 mg (≈ 33 %) 33 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.165 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.456 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5,0 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6,3 µg (≈ 14 %) 14 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	14,3 µg	17,9 µg
Vitamin B9 Folat	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1 µg (≈ 26 %) 26 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2 mg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg (≈ 2 %) 2 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	k. A.	k. A.	20 µg
Vitamin D3	k. A.	k. A.
Vitamin D2	k. A.	k. A.
Vitamin E	2 mg  (0 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	2 mg (≈ 16 %) 16 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	2 mg	2 mg
Vitamin E β-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E γ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E δ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1	0,10 µg	0,13 µg
Vitamin K2	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Natrium	283 mg (≈ 19 % NW) 19 %	354 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Chlorid	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	196 mg (≈ 5 % NW) 5 %	245 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	94 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	225 mg (≈ 32 % NW) 32 %	281 mg (≈ 40 %) 40 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1 mg (≈ 8 % NW) 8 %	1 mg (≈ 10 %) 10 %	13 mg
Zink	2 mg (≈ 23 % NW) 23 %	2 mg (≈ 29 %) 29 %	9 mg
Iodid	80 µg (≈ 40 % NW) 40 %	100 µg (≈ 50 %) 50 %	200 µg
Kupfer	778 µg (≈ 62 % NW) 62 %	973 µg (≈ 78 %) 78 %	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	233 µg (≈ 6 % NW) 6 %	291 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Chrom	k. A.	k. A.	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Apfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00 g	0,00 g

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	0,00 g	0,00 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 g	0,00 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 g	0,00 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	0,00 g	0,00 g
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 g	0,00 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	1,22 g	1,53 g
Cystein	0,20 g (≈ 66 % NW) 66 %	0,25 g (≈ 82 %) 82 %	0,31 g
Histidin	0,32 g (≈ 43 % NW) 43 %	0,40 g (≈ 54 %) 54 %	0,75 g
Isoleucin	0,73 g (≈ 49 % NW) 49 %	0,91 g (≈ 61 %) 61 %	1,50 g
Leucin	1,53 g (≈ 52 % NW) 52 %	1,91 g (≈ 65 %) 65 %	2,93 g
Lysin	1,84 g (≈ 82 % NW) 82 %	2,30 g (≈ 102 %) 102 %	2,25 g
Methionin	0,51 g (≈ 65 % NW) 65 %	0,64 g (≈ 82 %) 82 %	0,78 g
Phenylalanin	0,62 g (≈ 200 % NW) 200 %	0,78 g (≈ 250 %) 250 %	0,31 g
Threonin	0,79 g (≈ 70 % NW) 70 %	0,98 g (≈ 87 %) 87 %	1,13 g
Tryptophan	0,11 g (≈ 37 % NW) 37 %	0,14 g (≈ 46 %) 46 %	0,30 g
Tyrosin	0,53 g (≈ 28 % NW) 28 %	0,66 g (≈ 35 %) 35 %	1,88 g
Valin	0,74 g (≈ 38 % NW) 38 %	0,93 g (≈ 48 %) 48 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	7,19 g	8,99 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1,04 g	1,30 g
Arginin	1,22 g	1,53 g
Asparaginsäure	1,85 g	2,32 g
Cystein	0,20 g (≈ 66 % NW) 66 %	0,25 g (≈ 82 %) 82 %	0,31 g
Glutaminsäure	2,53 g	3,16 g
Glycin	1,04 g	1,30 g
Prolin	0,76 g	0,95 g
Serin	0,74 g	0,93 g
Tyrosin	0,53 g (≈ 28 % NW) 28 %	0,66 g (≈ 35 %) 35 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	2,36 g	2,95 g

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	0,30 g	0,37 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,55 g	0,69 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,83 g	1,04 g
Omega 3 Fettsäuren	0,76 g	0,94 g
Omega 6 Fettsäuren	0,08 g	0,10 g
sonstige Fettsäuren	k. A.	k. A.
Cholesterin	109,60 mg	137,00 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	k. A.	k. A.
Capronsäure	k. A.	k. A.
Caprylsäure	k. A.	k. A.
Caprinsäure	k. A.	k. A.
Laurinsäure	k. A.	k. A.
Myristinsäure	0,03 g	0,03 g
Pentadecylsäure	k. A.	k. A.
Palmitinsäure	0,19 g	0,23 g
Margarinsäure	k. A.	k. A.
Stearinsäure	0,08 g	0,11 g
Arachinsäure	k. A.	k. A.
Behensäure	k. A.	k. A.
Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Myristoleinsäure	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure	0,10 g	0,13 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	0,30 g	0,38 g
Gondosäure	0,07 g	0,09 g
Erucasäure	0,08 g	0,10 g
ALA - Linolensäure	0,09 g	0,12 g
Stearidonsäure	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure	0,43 g	1 g
Docosapentaensäure	0,03 g	0,03 g
Docosahexaensäure	0,20 g	0,25 g
Linolsäure	0,07 g	0,09 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Arachidonsäure	0,01 g	0,01 g

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00 g	0,00 g
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00 g	0,00 g